桂林味道

不错 还行 早几年拍的吧

1.阳朔啤酒鱼。恭城油茶。油茶能做米粉汤底。平乐十八酿。荔浦芋扣肉。龙胜，六月六晾衣节，竹筒饭。全州半年节，醋血鸭。2.桂林米粉相传起源于秦军营中，灵渠沟通漓湘。锅烧，老四样米粉，卤菜粉，马肉粉，原汤粉，牛腨粉。老字号味香馆，卤菜粉的源头担子米粉。3.龙胜梯田的龙脊辣椒，三花酒，临桂桂林腐乳。腐乳和辣椒酱都需要三花酒。4.平乐石崖茶。全州禾花鱼。禾花腊鱼干。永福罗汉果。阳朔金桔。

我是一位桂林人，满怀期待的点进来观看后，发现这部纪录片有很大的问题，首先调色，作为一档美食纪录片，应当从色彩上表现出食物的独特，人文风光的场景，只表现了街道和部分人物，整部片子灰蒙蒙的色调，给人不佳的视觉感受，其次，剪辑问题，画面的衔接仿佛有问题，再介绍恭城的时候，航拍➕摄像机运动，片段的衔接有跳跃感，因为不符合观众的视觉习惯。 以及拍摄少数民族和介绍油茶的时候，前景被遮蔽太多，太闷了。最后，讲解词和画面的匹配，我很理解讲解词想快速进入主要内容，但是前期铺垫时拍摄的画面，并为体现出地域特色，还没感受到什么，就开始代入价值。 （目前我正在隔离当中，想借用有关桂林的纪录片怀念家乡，但这部片子很让人失望）

虽然短短四集，但是排版布局很好，主题鲜明，印象深刻，第一集行走桂林各县一县一特色，第二集主打桂林人的统一记忆——米粉，第三集讲需要时间制作酿制发酵的龙脊辣椒、三花酒以及腐乳。

快乐不分贵贱，美味就在人间。

桂林米粉的纪录片 9

荔浦芋扣肉 桂林米粉

一座城市能做出这么多内容，非桂林莫属。只是色彩浅淡，还是数码时代的电视节目规格。看到阳朔西街的摩肩接踵熙熙攘攘心潮澎湃。

既没有拍出美景也没有拍出美味，摄像不知道在干吗，文案俗套，除了科普了全国各地的桂林米粉不正宗外（当地的桂林米粉居然是拌粉，而且没有酸笋！）基本没有亮点。另外老卤这种东西还是少吹为妙，全是亚硝酸盐，而且味道酸涩，建议大家自己买卤料做，做完一锅换一锅

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