“京都人的生活跟着四季一起转,每年的节庆假日都是由时令决定的。年轻的时候对这些没什么在意,现在觉得节庆都设置得很到位。年末去听撞钟,去神社里面参拜,每年都在重复着这些事情。总感觉,这算是一种朴实无华,也就是朴素、简朴的意思,平日里朴素地生活着,节庆里奢华地享受着。”
又一部关乎于京都的物候与人文的剧情记录片,每一节所涉及到的关乎于传统、传承、茶道、咖啡、溪流、樱花、食材、味蕾等古典而沉静的美,都极为矫饰与风雅。作为观者,梦中之境都想置身于这般遍及红叶与樱林的幽寂间。二十集的剧情,最为触动的是第八集——“水之美学篇”,执念于京都泉水的年轻的咖啡店主,放弃继承家业——茶道。而选择经营取字自二条木屋町住宅街一角的山泉水冲泡价格亲民的咖啡生计。尽管一杯埃塞俄比亚的手冲咖啡仅需500日元,而准备及操作的仪式感,与家族的茶道文化,却异曲同工。末了才恍然知晓,一位经营茶道的常客,竟是其父。当老人再次自带泉水请求店主用此水冲咖啡时,年轻店主将腕表取下,随着悠扬的小提琴声,将装茶碗与茶筅的器物打开,准备为父亲冲泡茶水的一瞬,全剧的氛围,升华至撼动人心的顶峰。“这是我以前亲手烧制的茶碗。”父亲的泪花,在眼眶闪动。倒水、煮沸、置茶粉、取水、打沫、将茶碗呈现至父亲面前,一系列手法精湛且真诚的茶道礼法,以一种特别的方式——站立在咖啡吧台前,完成了父子对于家族继承与自我选择的和平和解。“虽然我开的是咖啡店,如有需要,随时可以来点茶。届时,我的手艺如有疏忽之处,请不要客气尽情斥责我。”老父含泪的目光,转而出现欣慰的笑容,“发自内心的款待,携刻于内心不忘。”令笔者不由赞叹京都人对于执业执念的执着态度。
末了,第十七集关于用大岛樱叶做的道明寺樱饼,令笔者有着将此刻街上的樱花叶摘下,做成盐渍饭团樱饼的欲望与冲动。
——壬寅年二月廿九,观影《京都人的秘密欢愉》简记。2022.03.31,江南暖雨夜,晚樱绽放时。
某一集,和果子店小老板娘的母亲,去寺庙拜访寻人。住持眼盲,却熟练沏茶。母亲急切询问,住持顿了顿,自语道“不用抹茶用煎茶吧!”控制不住似的母亲执意要问出下落,焦虑到声音颤抖,此刻,住持低声打断道“老板娘…”
只一声,老板娘顿时平静,慢慢拿起茶杯,住持边等她喝茶,边缓缓告诉她:不痴迷、不执着。放下繁杂等等。
道理是都懂的。但那一刹那的喝止,有多么难得。曾几何时,我们也是在牛角尖中兜兜转转不自拔,缺一个这样的人、缺一处这样的地方啊!
第1集-茶房篇
哈哈说实话我不太喜欢夏热冬冷!旅游可以,定居不可。
不多此一举,认同,学习。
12月7日是“大雪”节气。
虽然是在赔礼道歉,但对于陌生异性,主动把手伸进对方裤腿,有点奇怪?。我第一反应是代入自己,因为是男的,年龄不小(又不是幼儿园宝宝),又不是自己的伴侣,所以我会有点嫌脏,递过去手帕让他自己擦,避免自己姿态卑微,且可能让对方误解,有了什么奇怪的暧昧之情。
不给对方添麻烦,这点蛮动容。
在我现在所处的背景下,茶泡饭也看着普通,我却很喜欢那种清淡耐吃的品性。
哈哈哈哈哈对于不怎么在乎的人我也觉得对方浪费我时间了。
这一长段好有感觉。
最后两张✨✨
第2集-结缘篇
好快!这之前仅仅见过一面。
她主动拿起他的手腕。
第3集-从秋到冬的味觉篇
我爸也是,宁愿洗碗也不想做饭,我则相反。
想要品尝,蒸寿司。
长得有点像玉子烧。
这两个都好喜欢!
第4集-世代更迭篇
这集的男主因为选择在京都继承家业,不能和女友一起去东京,而提出分手。女友竟然来找男主的妈妈(关系这么亲近吗),一起择菜,通过让自己忙起来而不哭出来。
第5集-有隐情的夏天篇
emmmm我时不时觉得这个老教授居心不完全端正
这集透露了一个秘密:原来漂亮姐姐私会的是同父异母的弟弟,而不是情人,女主的妈妈好像也开始怀疑那个长相酷似自己已逝丈夫的行脚僧,是否就是私生子。
第6集-怪谈篇
没有截图。情节怪诞离奇失,启示人类要敬畏神明、和谐共处,神明也懂得知恩图报。也表现了女性的嫉妒和男性的贪婪,如果只能实现一个愿望,那个萌妹子是希望男主祛除灾难,而男主失望地说,只能一个愿望啊。两位女性都很美,都懂得知恩图报。
第7集-夏天的味觉篇
京都人对豆沙是真爱啊,四季可见。
乍看有点像凉拌鱼皮,好想吃啊!
这种寿喜烧,第一次见,有点意大利风格,
第8集-水之美学篇
这张像外婆家屋后的某些屋子。有次隔妈妈散步到很远,途径了这种静默古旧的人家。
蓝绿色调的古旧场景,略畏惧,又莫名向往。
第9集-我讨厌京都篇
这集旁白换成了女生,观察者变成了英国老教授(人类文化学者)的未婚妻(语言学家),她竟然是老教授女儿那个年纪,老教授和她母亲两家定下了娃娃亲,但老教授坚持不婚,逃离故乡、专心学术、追求自由。
在大师的点拨下,女主母亲放下寻求真相的执念。
第10集-冬天的味觉篇
第11集-京都人的本音篇
第12集-冬天的岸边篇
1.观剧指南
*补:下面这段后半部分写于2019年2月10号,当月17号左右b站纪录片频道就上架了正版全片(//www.bilibili.com/bangumi/media/md16640226/),除了翻译堪忧,倒也省去了对照顺序翻找的麻烦。不过笔者就是按下面的途径看完的,所以姑且保留该段落以示感恩。需要注意的是,本剧并不完全是纪录片,而是包含主线剧情、小故事、美食制作、风土人情纪录及采访的穿插。
本剧第一季共计五个章节,首先是作为引入和总览的本条目,然后依次是以四季为线索的《夏》、《冬》、《月夜的告白》(秋)、《樱花散落》(春)四部,豆瓣采用台译片名《京都人的私房雅趣》。每部四集,每集约半小时,具体篇名及顺序在豆瓣各条目下均可找到。目前除了《夏》的最后一集《水之美学篇》外,b站均有带中文字幕的全片,但由于众所周知的原因,使用站内搜索功能无法得到完整结果,可至幻月字幕组(UID9615904)和闲文子(UID6892469)两位up主主页翻找,后者上传的是台湾引进繁体中字版,同时有夏、月、樱三部的日文字幕版。在此感谢字幕制作和搬运。
2.从观看到进入
前几集不变的大段开场白,主角自述观察京都人的兴趣,留下的第一印象是过于强调外来个体自我中心的“看”,尤其对象还是美好的女性,编剧对人类学底线的无知可见一斑,到了后来的尾随,更不得不以镜头追逐来理解,方能接受。所幸这种敏感的不适也只是虚伪一种,并未妨害笔者跟从感官获得的极佳体验——京都就是怎么拍都美,NHK就是怎么拍都美,天造地设。
随着片子紧紧围绕人展开,视角终于不再流于远观,通过距离感表现的用心方才体现。消除无知的唯一方法就是一点点去“知”。藏于秘密景点背后的人际关系幽微是对深度的承认,将人拉回平等对视;关于待人接物技巧的数次探寻,则是去理解不同的思维方式。
“京都是美的,京都人是难懂的。”这种难懂正是源自人的复杂本性。所以Emily钻研了种种京都式的说反话和话里有话,将它们翻译到纸面上,却仍不解于对方的反应(《我讨厌京都篇》);所以试探茶泡饭和坐玄关的传言也注定以失败告终(《处世篇》)。而人性还是随着时代处境变化的,当选择走入具体的生活,所得真实更是无法一言以蔽之。
京都人到底并非另一种生物。小老板娘爱上已婚长辈,和年轻学者纠缠母亲的婚约者,不是很相似吗?所谓男女之事,恋心甘苦,无关年龄,其实更无关其它要素。在这种相近的底色对照下,那只属于京都人自己的世界,和所有别的地域文化里所有“自己的世界”具有差不多的性质,即被进一步揭露存在形式后,反而因微小差异的神秘性愈加迷人。
3.传统?
另一个反复出现的主题是古老与现代、去与留的抉择,祖业传承(《传承篇》)、婚姻责任(《姻缘篇》)、友情聚散(《鸭川·冬岸篇》)的故事,无不体现着这座古都面临现代化潮流的种种两难。取舍之间也没有对错,人们只是生活着,不必评判。
为什么要借外国人的眼来观看京都,大概是因为京都正是浓缩的日本。在所谓京都人与其他日本人的对照中,后者的性情生活未必不能说是近现代全球化的产物,只是时至今日程度已难以察觉罢了。
尽管其实不出京都府就能看到海并吃到海产(《冬之味觉篇》),但作为文化之核心的平安京毕竟是近代西方商船也无法直接靠拢的城市,在这样多山的封闭环境定都,不免宛如将诸般传统窖藏起来。于是数百年来,古都承载了太多规则意识和深厚思绪。它的语言不置可否、词不达意,在必要时甚至得借助东京口音来直言不讳;它的子民也将悲喜收在永远不得被窥见的心底,十余年难忘的爱是隐忍,欢愉也是私密。这就是所谓日式含蓄的极致,或者说源头,很可能每一个日本人,意识深处都住着一个京都人。
但传统对于日本民族而言从来不意味着全然保守,情态和观念是两码事。招妓、婚外情、私奔、打破年龄或身份的壁障坐上去做继室的车……以洛阳自居的京都确实像是唐的残影,一切好像不那么正确的行为在这些故事里显得那么自然而然,且美。想来是佛学的包容。坐拥三千多座寺庙和神社的京都人,用“堪忍(かんにん)”道歉和请求原谅。他们看透娑婆,也理解人性,因而在看似平和的遵循之外,执著与不执著,知道拿捏分寸。
对他们来说,重要的恐怕并不是要正确,而是是否解得风情。
4.时空的美学
从“秋末冬初”开始,历经两年的播放后,剧情和人情,都在樱花散落的春天收束。
毕竟是因水而活、农业传承悠久的京都,在深山筑屋开店、资源多取自自然的京都人,不仅笃信这片土地上万物有灵(《怪谈篇》),还顺理成章地重视和享受四季循环,关注时间的细微变迁,在独特的体悟和理解基础上形成生活文化,其中一个精粹片段便是《月》中的直接数着日子叙事,阴晴圆缺,在天在人,都是蕴含于有常之中的必然,回归的结局也是一样。
又或是幽会的樱花散落了(《逢濑之樱篇》),可京都人用樱灰作陶,烧出另一种绵延的色彩。更不必说那些红豆冰与和菓子,绢豆腐和京野菜。京都的精神就这么走进物质里。长在土里的植物做出独一无二的器物,盛起细腻多变的时令食物,诉说着失去变成陪伴,不幸化为美的奇妙物语,被当作春日或秋夜的酒一饮而尽。
“三八子”也是个巧妙的名字,三八二十四节气,同时发音miyako,可以写作“都”或者“京”,光阴和城市,就这么编织到一起:在时间和地点的交错刻画处,伫立着的正是人。
于是老和尚耍着小聪明观察人、偷听、回绝请求,打破成规又严守底线,好像不近人情却又八卦得很。或许他才是京都灵魂的外显,这经年累月的土地,注定了习得源自自然本性的灵活。这灵活也流露于料理家的话术里,礼佛者的祈祷里,山顶寺庙的日出里,又悄悄藏起在清洗屋的擦拭中。
台译名《私房雅趣》,虽文艺十足,却不免添油加醋——你以为京都是雅的,其实也是俗的。京都为什么被如此多人爱着?因为它有着神佛寓所的面貌,却毕竟是悲喜世间。
没有眼里所无法看见的花朵,更无心中所不愿思慕的明月。
《京都人的私房雅趣》。
特别适合深夜观看。
其实也算不上是纪录片,因为是有剧情的,偏情景剧吧。
主要以讲故事的形式,展现京都的风俗人情、传说,
通过拍摄一些不对外开放的寺庙庭院,
记录京都的私房传统文化。
主角是常盘贵子,
光是她的颜,就够我一口气看完整个系列。
但建议不要饿着肚子看哦,
会馋死的。
说起京都,
最初的印象是穿和服的少女、祗园的艺伎、宇治的抹茶以及各种神社寺庙。
当然了,这些讯息一开始大多来自朋友圈或者微博的游客照,
每一张照片都在告诉我,这是一座美丽的城市。
“但要去日本的话,大阪还是第一站。”这个念头始终没有动摇。
再后来,读了舒国治的那本《门外汉的京都》,
对于龙安寺、金阁寺、贵船神社、鸭川岚山有了更具体的了解,
竹篱茅舍、石径柴门、深巷灯火、小桥流水......
更像是唐宋文化在京都托的一个梦。
当时觉得不得了,脑海中升起了很多轻巧的想象,
第一站要去大阪的念头几被动摇,
可时间一长,许多感受就成为游记平躺在记忆里。
看完《京都人的私房雅趣》,
再钻回到书里,
对于京都人的喜爱更多了一点。
——“来一碗茶泡饭如何”——
久居京都10年的文化人类学者说,日本分为两种人,日本人以及京都人。
1200年来,京都人恪守着美丽、封闭、优雅、固执的人设,
我行我素得让我几乎起立鼓掌。
在京都有一个最有名的笑话,是全日本人拿来笑话京都人的,
说如果你到京都人家里做客,
已经坐得很晚了,这时候主人家出来说,
“天都这么晚了,来碗茶泡饭怎么样?”
如果你以为人家是很热情地招待你,那就错了,
他这句话的意思是提醒你,时候不早了,你赶紧滚吧。
据说京都还有一句很老的俗语:“寒暄一句少三寸”。
指妇女在家织布,如果有人上门,就不得不开门说些寒暄的话,但回到织机前就会发现因为废话浪费的光阴,都可以织三寸布了。
于是主人会在院子里倒放苕帚,意思是尽快结束对话不要打扰我。如果实在没有办法,就搬出那句:
“进屋吃碗茶泡饭如何?”
这算是很明显的拒客了。
为了维系面子和礼貌,主人即使很厌恶也不会把话说透,而客人也时刻保持少打扰对方的觉悟。
就这样衍生出了无数不成文的规则。
类似的还有“不要随便坐到别人家玄关前的地板上”,
因为坐下的话,话就会越说越久,
对方也会劳心劳力去准备茶和点心。
不给别人添麻烦,是生活在狭小盆地中的京都人的处事方式,这种心照不宣的规则,其实是作为千年的京城,逐渐累积下来的一种很细密含蓄的心思。整座城市的人千百年来就这样,默契而礼貌地维持着绝对排外的私人空间。
冷漠而礼貌,内心傲娇却显示出虚伪的谦卑,
听起来简直是最适宜居住的城市了。
——“Hochichi”——
在京都人的心声篇里,说到一个很有趣的现象:
如果不能立刻分辨出Ō-kini(谢谢)和Ǒ-kini(干你屁事)两者的不同,京都人是不会对你敞开心扉的。
经营到第五代的豆腐店老爷爷,
不会把豆腐卖给无法区别京豆腐和嫩豆腐还一口气要买10块的游客,
就算游客认为他坏心眼也没关系。
“Hochichi(干你屁事),
我不是你孩子也不是你孙子,
我和你非亲非故,Hochichi(干你屁事),
等你成为我亲戚再来管我。”
这首Hochichi,是京都有名的儿歌,可以说是非常魔性了,
意思是到这里就好了,不要再靠近了。
如果你无法理解我,
那就Hochichi。
真是又酷又讨厌,
却又让人莫名地喜欢。
日本留着这样一个顽固的城市,不是很好吗?
——“等月亮从盈到缺”——
除了待人接物,京都的魅力还在于它延续了唐宋文化,并在此基础上求同存异。
赏月就是其中一部分。
京都人酷爱赏月,
爱到整个城市的人都默契地把灯调暗,只为让月光照进来。
他们把月亮当做神一样的祭拜,到了每年八月,就把季节的馈赠都一起供奉给月神。
在<侍月篇>中,
祗园的两个艺伎之间有一段对话:
“你真喜欢月亮啊。”
“我只是在等。”
“等什么?”
“等月亮从盈到缺。”
好奇怪,我们都等满月,缺月有什么可看的?
原来从以前开始,京都人都会被有欠缺的不完整的形状所吸引,觉得不可思议,
完满的整圆,反倒会让人有点难为情。
这倒让我想起道长在一千零一夜里讲《源氏物语》,所提及的日本传统美学。里面有个核心的概念,叫“物哀”,是真的很有意思。
物哀具体包含了三层意思。
第一层是万物皆有灵。是指万事万物在四季的变换之中,终将消逝,由于它的必朽,难免会觉得有一点不舍之情,就如同赏樱的时候,感叹樱花真美。但按照物哀的解释,樱花开得那么灿烂,十几天风一吹就全没了,美丽却又短暂,让人哀愁。这是最简单的层次。
但其实美丽与哀愁是并存的,这就是物哀的第二层意思了。
当亲人的离开,一段感情的消逝使你感到悲痛时,人通常会往内反过来觉得,我好像是有局限的。这个“我”的局限,能使人清晰地感觉到自己的存在。
人只有在看到自我的时刻感情才能达到极处,而感情达到极处的状态在京都人看来就是美丽的。
月亮之所以美,是因它总会从盈转缺,
樱花之所以美,是因为它总是会落下。
所谓一期一会,就饱含着这样无能为力的禅意。
对于月圆月缺,花开花落,生老病死,我是那样没有办法。
哀愁吗?哀愁。美丽吗?美丽。
但是物哀又不仅止于此,它还可以达到第三个层次。
当你感觉到自己的局限,很清楚地看到自己时,
再把这个哀投射回身边万事万物,
会觉得万物都是有感情的,
它们可能都会因为自己即将要消失,或者身边其他事物要消失而同样难过。
只是万物没法表达,这时人就应该替它们表达出来。
不只是在看到樱花落下时感叹真美,
而是同时要理会到,樱花在落下的一刹那它的感受是怎样的。
理解了物哀,
就大概能理解为何川端康成总认为女孩子在哀伤的时候最美,
也大概明白为何他们的作品底色总是凄凉。
你在看着樱花,樱花也在看着你。在万物中窥见自己,也从自我中见得万物。
那一份敬畏心,是扫庭抱帚忘雪中独有的美丽。
感性的京都人,他们用自己的方式捕捉美,多多少少带点儿禅宗的意思。
“赏花何须花开,观月何待月圆。”落樱和缺月才最美。
花开花落如人生写照,这种独特的“物哀”审美文化背后是对自然事物从诞生、成长到衰败的思考。落樱如雪,生死忽然,从古至今有多少人能够从容优雅地离去?大多不如樱花。
想去京都,
想和心上人在簌簌落下的樱花树下耳鬓厮磨。
阳光淅淅沥沥地洒在和服上,
风一吹,连影子都碎了。
如果是八月,
就要穿好看的浴衣,踩着木屐,踱着碎步,
踢踢踏踏赶赴期待已久的烟火大会,
你手舞足蹈笑我笨拙的样子,
在夏天里够记好多年。
聊着没完没了的天回家,
菊花酒是一定要喝的,
这时院前最好有棵紫藤树,
月亮正好可以挂在枝头。
不知聊到哪一句就睡着了,
醒来时是凌晨四点,
看见海棠花未眠,
月亮亮得像十万两白银。
“今晚的月亮真美。”“嗯,我也想你。”
此刻,想去京都。
再看看:
微信公众号:猴子捞月亮zz
欢迎交流,不接受批评。
京都是如此美丽。
让然人的心慢慢平静下来。
让我回想起17年去京都的那些时光。
景色虽美,感动的却是人。
据说京都是按照长安的建制设计
我们已经改朝换代
城市却在远海的国家留下一个缩影
貌似是一个法国人的视角
一个异乡人
可能看不懂日本人热情的笑容背后的故事
旁边低沉磁性的女生让人迷醉
还有很多的世界的美好没有探索
值得在活下去
好神奇的“纪录片”。B站的弹幕都在吐槽各种三观不正的故事,其实片名已经点题了呀。
画面剧情引发极度舒适
到底是不是纪录片呢? 演员饰演的老板娘。2019.6.14终于在b站看完了全部20集。老板娘也有了归宿,这个应该是专题片,因为有演员扮演,所以有了人物和故事,有了对他们命运的牵挂。这个样式的片子,展示了京都人的日常生活和家庭,比浮光掠影的纪录片更深入细致。 京都真的美在骨子里,小老板娘媚在骨子里。。。
爱极了。
纪录片的部分和电视剧的部分彼此交叉,真真假假虚虚实实,仿佛这个一千多年的梦到现在还没做完。京都腔的抑扬顿挫透着一点点柔性的娇,和额外的「分寸感」对照,实在让人怜爱啊。本片是系列开篇,《处世篇》《姻缘篇》《秋去冬来味觉篇》《传承篇》每集30min的四集。
常盘贵子的京都腔简直称绝!
映象很深的是说京都人的小气,沾染了江户时代的雍容,京都人却依旧以手工业为主,人人秉持闲话一句少三寸的敬业工作理念,忙于节气与时令的各种传统规定,来客即欢喜也嫌弃,以茶泡饭待客,茶叶也虽贵但做法却极其简单,贵贱之间,把京都人刻画地甚是有趣
忘了標記了,很不錯……特別喜歡大原千鶴
嗯怎么说是四集呢?不止呀。好像一共下了七集。开始还以为是纪录片,后来觉得啊原来是伪纪录片,然后咦这是电视剧吧🤣总之傻傻的很好看~
越看越有味~习惯了这种纪录片电视剧杂糅形式后,反反复复的看都很有趣~以及做料理那位女将真的很有趣啊
一部散文诗一样的纪录片,编了一些人物故事穿插其中,让20集的量显得不那么枯燥无味,又每集都讲述不同的风土人情。再加上西洋人的独特视角来看京都人和事,细腻的拍摄手法,画面留白,不用独白填满画面,又美又高明。
我做梦都想住在这样的庭院里
形式独特可以说是乱来的纪录片,真好看
前四集棒呆了
太美了。不是景色的美,不是逼格精致那种美,不是风土人情的美,而是古典文学意义上的一种压抑中的暧昧,高贵中的骚浪的一种美。
把一个地区一年四季的风土人情,包括名胜、饮食、语言、风俗,用半演绎,半纪录的方式讲的这么有意思,每一个篇章自成一个单元,但是合起来整个故事又有逻辑联系,NHK拍纪录片真的太厉害了
京都的房东推荐看的
古典而沉静。半纪录半剧情片。消夏良伴。
我去京都的时候,明明体验是那么愉快,静雅的氛围,含蓄克制的审美,古韵等等,无处不是享受,但不知道为什么作为中国人其实心底里蛮难过的,日本人把东亚的极致保存在了京都,而且深深刻在了这个城市和人们生活的骨髓里。但满眼感受到的大唐遗风,属于东亚的独特韵味,却在自己文化来自的国家不知道要去哪里寄托。一种深深的失落。
唯美、暧昧、精致、讲究,这就是京都人的日常,也可谓私房雅趣。我是来认错的,这个条目是我添加的,至少错了两点:1、不止四集,我自己就看了五集,补充“夏•怪谈”一集;2、不算纪录片,有纪录片的手法,屋宇、器物皆实景,更多是情景再现,算情景剧吧。